Puhdasta, laadukasta ja vastuullisesti tuotettua ruokaa

Kasvatamme kartanon mailla Highland- eli ylämaankarjaa. Eläimet pääsevät liikkumaan vapaasti koko elämänsä ajan luomutuotannon korsirehua nauttien, joten niiden rasvakudos kehittyy pehmeäksi ja itse lihasta tulee erityisen maukasta. Voit ostaa lihaa kahvilastamme kotiin viemiseksi tai hurmata jonkun viemällä herkkua tuliaiseksi.

Lihatuotteiden hinnasto

  • Jauheliha: 14,00 €/kg
  • Sisäfile: 50,00 €/kg
  • Ulkofile: 38,00 €/kg
  • Entrecote: 35,00 €/kg
  • Sisäpaisti: 25,00 €/kg
  • Paahtopaisti: 25,00 €/kg
  • Ulkopaisti: 20,00 €/kg
  • Kulmapaisti: 20,00 €/kg
  • Brisket: 25,00 €/kg
  • Bavette: 25,00 €/kg
  • Flanksteak: 25,00 €/kg
  • Ribs: 12,00 €/kg

Jos ei muuta mainita, hinnat ovat kilohintoja (sis. alv 14 %), jolloin hinta määräytyy paketin painon mukaan. Hinnasto voimassa 1.3.2021 alkaen. Ennakkotilauksesta saatavilla myös muita ruhon osia, kysy!

Kaikki Jalavaniemen tilalla myytävä liha on itse kasvatettua. Kuljetamme eläimet itse pienteurastamolle, jossa liha leikataan ja raakakypsytetään ennen pakastamista. Dry Aged -raakakypsytyksessä lihan omat entsyymit muut­tavat lihan sidekudos­rakennetta parantaen sen makua ja mureutta. Pääsääntöisesti myymme lihan pakastet­tuna, jolloin se säilyy paremmin tuoreen veroisena teurastamolta käyttöhetkeen.

Kysy lisää